您现在的位置是:娱乐 >>正文
不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
娱乐25人已围观
简介米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃 ...
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸曲靖市某某美容美发设备制造厂有三类:
一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心曲靖市某某美容美发设备制造厂山芋淀粉等。品需
近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。
Tags:
相关文章
俾斯麦海发生6.3级地震,震源深度10千米
娱乐中国地震台网正式测定:09月12日00时46分在俾斯麦海南纬3.40度,东经146.25度)发生6.3级地震,震源深度10千米。 ...
【娱乐】
阅读更多中美电影节创投启动征片,携上影集团、华纳兄弟共促文化交流
娱乐6月18日,在第二十六届上海国际电影节期间,中美电影节组委会、美国亚洲文化艺术基金会、上海电影集团)有限公司和华纳兄弟探索集团共同宣布,将于2024年第二十届中美电影节期间,将继续携手共同推出“创投单 ...
【娱乐】
阅读更多差点掀翻梦之队的欧洲传奇,迎来最后一舞
娱乐当东契奇好不容易从0-3的绝境中抢回一分时,他的老东家皇马仿佛凯尔特人附体,以3-0的大比分轻松战胜穆尔西亚,第36次捧起西甲冠军奖杯。 ...
【娱乐】
阅读更多